Té negro ecológico de vainilla Hampstead

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Product Description

Té negro ecológico de vainilla Hampstead

Tamaño:
20 sobres, 4 x 20´s bolsitas de té

Tipo de producto:
Té negro, Regaliz raíz y Vainilla extracto

Descripción:
Una vez recogidas las hojas se esparcen en bandejas o parrillas para que se ablanden y se sequen durante de 18 a 24 horas. En esta fase pierden más de un tercio de su humedad y casi la mitad de su peso. A continuación se enrollan y se retuercen para romper las paredes celulares y acelerar la oxidación.

La fermentación hace que determinados componentes naturales de las hojas, llamados catequinas, se transformen en elementos más complejos denominados teorubígenos y teoflavinas, que son los que dan al té negro su color, aroma y sabor característicos. En su fase final, las hojas se pasan por el fuego para detener su fermentación y reducir su grado de humedad. El grado de fermentación tiene mucho que ver con el sabor del té; si no dura lo suficiente será más fuerte y amargo, y si se prolonga mucho tiempo será menos astringente pero con un sabor más dulce y suave.

Ingredientes:
Té negro, Regaliz raíz y Vainilla extracto

Preparación:
Utilizar un sobre de té por persona. Infusionar durante tres minutos.

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