Receta Pastel Matcha

Receta Pastel Matcha

Receta Pastel Matcha

Ingredientes:

Molde redondo de 26 cm

Para el bizcocho:

Para el relleno:

  • 1kg de yogur de soja sabor vainilla
  • 2 bolsitas de pudin de vainilla (¡controla que sea vegano!)
  • 1/2 taza de té de margarina fundida (vegetal)
  • 1/4 taza de té de sirope de agave
  • 2 cucharadas de matcha en polvo

Cobertura:

  • galletas dobles de chocolate rellenas de crema trituradas
  • frambuesas frescas

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Prepara el bizcocho: tritura las galletas y mézclalas con la margarina fundida, hasta obtener una masa. Agrega el contenido de las bolsitas de té y vuelve a mezclar. Introduce la masa en el molde y hornéalo aprox. 5-8 minutos. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
  3. El relleno: En un bol grande mezcla todos los ingredientes para rellenar el pastel de queso y mezcla con una batidora.
  4. Vierte la masa en el molde enfriado y hornea hasta que los bordes estén dorados. No te preocupes si el pastel está muy blando, endurece con el tiempo. Ponlo dentro de la nevera, como mínimo 3 horas.
  5. Decora el pastel antes de servirlo con grumos de las galletas y frambuesas frescas.

Fuente: www.yogitea.com

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